熱水、沸水。如：「揚湯止沸」、「赴湯蹈火」。《論語·季氏》：「孔子曰：『見善如不及，見不善如探湯。』」《水滸傳·第二回》：「莊客點上燈火，一面提湯來洗了腳。」

食物烹煮後所得的汁液。如：「雞湯」、「高湯」、「紅燒牛肉的湯拿來拌飯，又香又好吃。」

具有多量汁水的菜餚。如：「蛋花湯」、「青菜豆腐湯」。

藥材加水煎熬成的汁液。如：「湯劑」、「湯藥」。《史記·卷一○五·扁鵲倉公傳》：「齊中大夫病齲齒，臣意灸其左大陽明脈，即為苦參湯，日嗽三升，出入五六日，病已。」

古代一種置人於沸水中烹死的刑罰。《漢書·卷五四·蘇建傳》：「今得殺身自效，雖蒙斧鉞湯鑊，誠甘樂之。」

溫泉。如：「溫湯」、「錢湯」。

人名。商朝的開國君主。也稱為「商湯」、「成湯」。

姓。如明代有湯顯祖。

用熱水燙熟或溫熱食物。《山海經·西山經》：「湯其酒百樽，嬰以百珪百璧。」

接觸、碰觸。《董西廂·卷五》：「三五日來不湯個水米，教俺難戀世。」元·石君寶 《秋胡戲妻·第三折》：「你湯我一湯，拷了你那腰截骨。」

參見「湯湯」條。