一種烹飪方法。將食物入沸油半煎炸至熟，加佐料後略一沸滾即成。《左傳·昭公二十年》：「水火醯醢鹽梅以烹魚肉，燀之以薪。」
古代一種以鼎煮人的酷刑。《戰國策·趙策三》：「然吾將使秦王烹醢梁王。」《新唐書·卷八五·竇建德傳》：「河間久拒守，多殺士，今力窮而下，請烹之。」
殺、滅。《淮南子·說林》：「狡兔得而獵犬烹，高鳥盡而強弩藏。」《史記·卷六·秦始皇本紀》：「烹滅彊暴，振救黔首，周定四極。」
餚饌。宋·陸游〈故里〉詩：「芋魁菰首君無笑，老子看來是大烹。」