舌頭嘗東西所得到的感覺。如：「食不知味」、「酸、甜、苦、辣、鹹稱為五味。」《孫子·勢》：「味不過五，五味之變不可勝嘗也。」
鼻子聞東西所得到的感覺。如：「香味」、「怪味」、「臭味」。
感受、旨趣、意義。如：「趣味」、「禪味」。南朝梁·劉勰《文心雕龍·宗經》：「是以往者雖舊，餘味日新。」《紅樓夢·第一回》：「滿紙荒唐言，一把辛酸淚，都云作者痴，誰解其中味？」
量詞。計算食物或中藥的單位。如：「菜五味」、「藥八味」。《左傳·哀公元年》：「昔闔盧食不二味，居不重席。」《儒林外史·第一一回》：「改用一個丸劑的方子，加入幾味袪風的藥。」
菜餚。如：「山珍海味」。《後漢書·卷一·光武帝紀下》：「往年已敕郡國，異味不得有所獻御，今猶未止，非徒有豫養尊擇之勞。」
品嘗。《荀子·哀公》：「黼衣黻裳者不茹葷，非口不能味也，服使然也。」
研究、體察。如：「玩味」、「耐人尋味」。《文選·班固·答賓戲》：「委命供己，味道之腴。」《三國志·卷四五·蜀書·楊戲傳》：「抗志存義，味覽典文。」