國語辭典

鹹ㄒㄧㄢˊxián蛋ㄉㄢˋdàn

用鹽醃製成的鴨蛋。其製法為將鹽水煮沸，冷卻後將鴨蛋浸泡其中約二十五天即成。也稱為「鹹鴨蛋」。